Pandebono, Colmaiz, 1kg (BBF 5/1/2024)

Pandebono eller pan de bono är en typ av colombianskt bröd som görs av yucc, ost, och i vissa regioner i landet guavasylt. Traditionellt äts det med varm choklad, fortfarande varmt några minuter efter att det har gräddats. Det är mycket populärt i det colombianska departementet Valle del Cauca. Detta bröd kan göras i både rund och ringform.

Hur förbereder man det?

Ingredienser

Pandebono Colmaíz®:1000 g

Malet ost: 1000 g

Margarin: 250 g

Vatten (ca.): 650 g

Beredning

• Blanda den malda osten med Pandebono Colmaíz®-blandningen.

• Öppna ett hål i mitten av blandningen och tillsätt margarinet och en del av vattnet och knåda kraftigt.

• Fortsätt att tillsätta resten av vattnet tills du får en deg med en mjuk och fuktig konsistens som lätt kan formas.

• Sätt ihop pandebonos som du vill och lägg dem på en tidigare smord plåt. Placera pandebonos 3 cm från varandra.

• Grädda pandebonos i 10-12 minuter i 260 °C, tills de är gyllenbruna.

Ingredienser: Modifierad cassavastärkelse, majsstärkelse, socker, förkokt majsmjöl och salt.

Allergen: Kan innehålla spår av havre, laktos och soja.

Producerad i Colombia

Näringsinformation per 100 g

Energivärde..... 1470 kJ/350 kcal

Fett.......................................... 0 g

Varav mättad......................... 0 g

Kolhydrater.......................... 88 g

Varav sockerarter.................. 5 g

Protein.................................... 0 g

Salt..................................... 0,15 g